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      整套小龙虾生产线制作需要哪些生产设备

      小龙虾生产线

         小龙虾个头较大,体型比其他淡水虾类大,肉也相对较多,肉质鲜美,现被制成多种料理,都受到了普遍的欢迎。

          小龙虾体内的蛋白质含量很高,肉质松软易消化,对身体虚弱者、病后需要调养的人是很好的食物。虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等。镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动肪,有利于预防高血压及心肌梗塞。

         小龙虾的加工工艺流程有:充分清洗——振动沥水——风干——油炸——卤制——常温冷却——摆盘包装——速冻。

          小龙虾捕捞后按照规格进行分级挑选。工人可在工作台上进行挑选,按照不同的规格对小龙虾进行分级。对挑选好的小龙虾进行加工。龙虾由入料输送机输送到清洗机上,利于清洗机的超声波+气浪对小龙虾进行清洗,为保证小龙虾能清洗干净,出料口设有高压喷淋,去除气泡产生的泡沫杂物;小龙虾清洗完后,传送到振动筛上,通过振动沥水,去除小龙虾身上大部分的水份;油炸生产线进行油炸,油炸时间,速可以自由设定,有全自动油炸单机和全自动油炸流水线供用户选择使用。油炸后的小龙虾进入常温风冷却进入卤煮设备;卤制后的小龙虾有工人在工作线上进行摆盘包装;包装后的小龙虾进入隧道式速冻机进行速冻。

      小龙虾生产线

      一、小龙虾超声波清洗机。

          整机采用不锈钢304材质,气浪鼓浪+超声波方式、螺旋式不锈钢单层网带、传送带采用变频调速设计,速度可调。避免实际生产数据证明,超声波清洗速度慢、所以本设备改成前段超声波、后段气泡,高产量,清洗工艺达到要求。

          小龙虾超声波清洗机,原理是通过高效的超声波空化效应原理,水分子在龙虾壳体震荡,震落表面的污物,在超声波清洗机的作用下连紧闭的腮帮都张开,将内部同时清洗干净。取代了传统手工洗刷不到的地方,具有快速死角,缝隙的优点。

          我公司生产的清洗机设备长度,网带宽度可以根据用户产量来定制;清洗池根据外部尺寸来定制;设计独立网带输送架,网带输送架体与槽体留有污物隔离空间;输送网带架冲孔4mm,以方便水流通畅;输送带采用不锈钢板带,冲孔3mm,实用耐用板带,采用板带防止龙虾挂链;设计高压气泡式清洗,高压风泵3KW铝合金;气泡鼓浪的清洗机构,可增加清洗去污效果。出料处设计喷淋冲洗喷头,共计三排,可接自来水实现。传动电机采用变频调速式,电机功率为1.5KW;

      小龙虾清洗机图片如下:

      二、振动沥水机

          本机主要由架体、筛板、振动电机、电器等部分组成。本机设备主体采用不锈钢304材质制成。主要工作原理:物料由入料端进入,经过偏心装置震动向前,能更好的实现物料尽快脱去大部分水珠,后期可进入下一道工序来生产。如想脱水效果好的话,后期可与风干线连接使用。

          我公司生产的振动沥水机,采用铝壳振动电机,拒绝使用铁壳振动电机。能够很好的延长电机的使用寿命;电器外置,采用法国施耐德品牌好;

      小龙虾生产线

      三、小龙虾油炸线

          小龙虾油炸设备为用户定制全自动油炸单机、全自动油炸流水线来使用。

          全自动油炸机,自动化程度高,功能齐全有:自动上料,自动出料,自动搅拌功能。用户可根据自己的实际情况来定制,一般自动出料为必须具备的功能,自动上料,自动搅拌功能可选配。全自动油炸机为用户定制纯油型和油水分离型选配,纯油型可为用户配储油罐一台;油水分离型可为用户配降温水罐一台。

          鱼豆腐用户可定制内胆涂进口特氟龙不沾材料。

          全自动油炸流水线,设备的长度,网带宽度可以根据用户要求或产量来定制。设备也可以定制纯油型和油水分离型两种。设备配有:输送系统,物料压料系统,油循环系统,油真空过滤系统,入料不沾四氟板带输送系统,油位自动控制系统,网带提升系统,二氧化碳自动灭火系统,自动刮渣系统。

          输送系统:采用乙字形网带,配有压带和炸带。保证物料能够浸泡在油中,得到充分油炸。

          采用数字式温度控制,温差精度在+1摄氏度,并设计高温上限断电功能,度超过设定温度自动断电,升温绝对安全。

          设备底部另配有刮渣带,油炸过程中产生的油渣可通过刮渣带排出油炸线,避免了油炸对油的污染,从而延长油的使用寿命。

          油循环系统:设备配有油自动循环系统,可以使油炸生产线中前、后、上、下油温一致,从而解决了温度不均匀的情况。

          采用变频调速专用电机和变频调速器控制,油炸时间范围可调,设备使用范围广,适应各种油炸工艺的食品。

          采用上下双层网带设计以便在油炸过程中,产品上浮时保持产品油炸色泽均匀,不会产生不浮食品油炸不均匀的现象。

          设备配有粗滤系统,真空细滤系统,设备在运转过程中可以连油炸边过滤边排渣。

         在入料口前端配有一段不沾带,防止物料沾连在网带上。

          四方位链条提升系统,可以把烟罩单独提升,也可以把烟罩和油炸区同时提升,有利于设备的的清洗。

          设备配有液位自动控制系统,不会出现加油过少或过满的情况。

          为了减少安全隐患,本机可选配二氧化碳自动灭火系统。如发生火情,系统会自动对油炸线进行灭火。

      全自动油炸机图片如下:

      全自动油炸生产线图片如下:

      卤制设备图片如下:

       

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